东北馄炖的包法（东北馄饨汤的做法和配料）

今天小鱼来为大家解答以上问题，东北馄炖的包法，东北馄饨汤的做法和配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

配料：猪肉300克，馄饨皮50个，芝麻，香菜，香葱，老抽，花椒粉，盐，香醋，鸡蛋，生抽，芝麻，蚝油各适量

具体做法：

(相关资料图)

一、把猪肉洗干净之后切成块，然后用绞肉机绞成馅。挑选猪肉的时候要肥瘦相间的，这样做出来的馄饨口感会更好。

二、在猪肉馅里放上少量的盐，半勺生抽，少量的花椒粉，适量葱末和姜末，还有半勺蚝油，1/4勺老抽。

三、在加好所有的调料之后，开始搅拌，注意搅拌的时候沿一个方向，直到出现白色的丝状。

四、尽量去买现成的馄饨皮，这样可以省很多时间，而且买来的馄饨皮薄厚均匀，不容易煮烂。然后开始填馅，最后在馄饨皮边上沾上点清水捏起来就行了。

五、把馄饨包好了以后，开始烧水，在这个过程中可以调制馄饨汤。把蒜末和葱花都放进碗里。

六、起锅热油，把适量芝麻放进油里面炸香。

七、芝麻油炸好之后立即倒在蒜末和葱花上面，把两者的香味充分激出来，再倒上适量的香醋，香油和生抽，搅拌均匀就可以了。

东北馄饨汤的做法和配料

1、猪肉馅调味：加入料酒、植物油和胡椒粉拌匀。

2、白菜洗净剁碎，姜削皮剁碎，白菜和姜末拌入猪肉馅搅匀，最后加盐调味(早放盐馅容易出水)。

3、把搅好的馅包成馄饨，水烧开放入馄饨煮至馄饨漂起，关火放入紫菜盛入碗内，可以在碗里放入一些葱花 。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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