加拿大批准来自枯草芽孢杆菌ROM的α-淀粉酶用于面包等食品中|当前消息

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2023年6月9日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0204号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自枯草芽孢杆菌ROM的α-淀粉酶（alpha-Amylase）用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中。　　此次修订自2023年6月9日起生效。

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